, ,

Aneka Manfaat Kacang Hijau Yang Baik Untuk Anak-anak

by
Manfaat Kacang Hijau untuk anak-anak
Manfaat Kacang Hijau untuk anak-anak

Aneka Manfaat Kacang Hijau Yang Baik Untuk anak-anak – Siapa tak kenal dengan Kacang Hijau? Pasti semua sudah kenal dekat dong ya. Tanaman kacang hijau yang diperkirakan berasal dari India ini memiliki berbagai manfaat dan bisa diolah menjadi berbagai masakan. Sudah kenal dekat, bermanfaat dan sehat pula, yuk kita kulik berbagai Aneka Manfaat Kacang Hijau untuk anak-anak ini.

Nah, untuk mengetahui manfaat kacang hijau kita terlebih dahulu harus tahu kandungan nutrisi apa aja sih yang terkandung dalam kacang hijau tersebut. Dalam 100 gram kacang hijau, terkandung zat-zat bermanfaat sebagai berikut :

  • Protein 24 gram.

Wah, kandungan protein kacang hijau cukup tinggi ya moms. Dalam kehidupan kita sehari-hari, bisa dibilang kacang hijau adalah salah satu sumber protein nabati yang baik.

  • Lemak 1,3 gram.

Untuk urusan lemak, ternyata kandungan lemak dalam kacang hijau cukup rendah lho moms, ini artinya kacang hijau sangat baik dikonsumsi orang yang ingin menghindari konsumsi lemak tinggi kan. Dikarenakan kadar lemak yang rendah yang terkandung pada kacang hijau, makanan dan minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah menjadi tengik alias tahan lama. Kacang hijau memiliki kandungan lemak tak jenuh yang tinggi, secara keseluruhan komposisi lemak pada kacang hijau meliputi dari 73% asam lemak tak jenuh, serta 27% asam lemak jenuh.. Tahu kan moms kalau lemak tak jenuh ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung kita.

  • Karbohidrat 56,7 gram.

Berfungsi sebagai sumber energi dalam beraktifitas.

  • Kalsium 124 mg, dan Fosfor 124 mg.

Kalsium dan fosfor dalam kacang hijau bermanfaat untuk pertumbuhan dan memperkuat tulang.

  • Vitamin B1 (tiamin) 0,47 mg.

Vitamin B1 ini sangat berguna untuk pertumbuhan badan. Kenapa? Pada awalnya vitamin ini dikenal sebagai anti beri-beri. Tetapi selanjutnya diperoleh hasil penelitian baru bahwa vitamin ini juga bermanfaat untuk membantu proses pertumbuhan. Kekurangan vitamin B1 dapat mengakibatkan terganggunya proses pencernaan makanan dan selanjutnya berdampak buruknya pertumbuhan.

Jika kita mengkonsumsi lebih banyak makanan yang mengandung vitamin B1, di      antaranya kacang hijau, maka hambatan pertumbuhanpun dapat kita hindari  kan moms. Berikut manfaat zat tersebut :

Meningkatkan Nafsu Makan dan Memperbaiki Saluran Pencernaan

Memberikan efek yang baik secara tidak lagsung terhadap perbaikan pertumbuhan badan. Penelitian menunjukkan bahwa kekurangan vitamin B1 menyebabkan waktu pengosongan lambung dan usus menjadi dua kali lebih lambat yang menandakan sulitnya proses pencernaan makanan yang terjadi sehingga kemungkinan makanan tersebut tidak dapat diserap dengan baik.

Sumber Energi untuk tubuh

Vitamin B1 adalah bagian dari koenzim yang berperan penting dalam oksidasi karbohidrat untuk kemudian diubah menjadi energi dalam tubuh. Jika kekurangan vitamin B1, maka tubuh kita akan mengalami kesulitan dalam memecah karbohidrat.

Manfaat Kacang Hijau untuk anak-anak bisa Memaksimalkan Kerja Syaraf

Kurangnya asupan vitamin B1 dapat mengakibatkan penurunan kerja syaraf. Kegiatan syaraf terganggu karena oksidasi karbohidrat terhambat. Pengamatan yang dilakukan pada sekelompok orang yang kurang tercukupi asupan vitamin B1 dalam waktu singkat muncul gejala-gejala mudah tersinggung, tidak mampu memusatkan pikiran dan kurang bersemangat. Hal ini mirip dengan tanda-tanda orang stress.

Vitamin B2 (riboflavin) 0,39 mg

Vitamin B2 berguna bagi tubuh, yaitu membantu penyerapan protein dalam tubuh. Dengan tercukupinya asupan Vitamin B2 dapat meningkatkan pemanfaatan protein sehingga penyerapannya menjadi lebih efisien.

Demikianlah tadi Manfaat Kacang Hijau untuk anak-anak. Wuaaah banyak banget ya nutrisi dan manfaat yang terkandung dalam kacang hijau moms, siapa yang masih ragu mengkonsumsinya hayooo??!! Kacang hijau juga mudah diolah menjadi snack sehari-hari, salah satu dan yang paling sering kita jumpai adalah burjo alias bubur kacang hijau.

About Author: siti mardhiyyah

Gravatar Image
seorang ibu yang hobi menulis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *